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霜降吃柿子好處多,但這5個禁忌也必須知道

時間:2019-10-24 10:00:00 來源:食品科技網

民間有諺語“一年補透透,不如補霜降”。在一些地方,霜降要吃西紅柿,認為這樣可以御寒、能補筋骨。根據泉州老人的說法:霜降吃丁柿,不會流鼻涕。

柿子一般是在霜降前后完全成熟,這時候的柿子皮薄肉鮮味美,營養價值高。柿子不但營養豐富,而且有較高的藥用價值。生柿能清熱解毒,是降壓止血的良藥,對治療高血壓、痔瘡出血、便秘有良好的療效,另外,柿蒡、柿葉都是很有價值的藥材。

柿子

吃柿子的好處

1、止咳

秋冬季天氣干旱,很容易引發咳嗽。小時候我經常感冒,每次感冒都要咳嗽,因為吃不了藥片,所以每次感冒都要打針,但是感冒好了咳嗽卻不容易好,老打針打的兩個屁股生疼,奶奶便讓我吃柿子來緩解咳嗽,當時還特別不相信,沒想到吃了冰涼的柿子以后嗓子就沒有以前那么干,連續吃了兩三天,咳嗽居然好了。原來柿子有潤肺生津的作用,所以經常會咳嗽的朋友可以吃幾個柿子來緩解咳嗽的癥狀。

2、潤腸通便

柿子富含果膠,它是一種水溶性的膳食纖維,有良好的潤腸通便作用,對于緩解便秘,保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。另外,柿子和柿餅都可作緩和滋養品。并有止血潤大便的作用,能緩和痔瘡腫痛,止痔瘡出血及直腸出血等。

3、降血壓軟化血管

現在人們的生活條件好了,吃的好了就容易得高血壓心血管容易硬化,常吃柿子有降血壓、軟化血管,改善心血功能等癥狀。所以有高血壓的朋友可以每天吃一兩個柿子。

柿子

4、補充能量

柿子這種水果不含有大量的糖份而且多以天然果糖為主,易于身體吸收,因此人們吃柿子以后能補充身體所需的多種能量。因此為身體補充糖分,可食用柿子。

5、補血功能

柿子中含有可以刺激血紅蛋白合成的鐵元素,所以常吃柿子則可以補血,對于有缺鐵性貧血的病人可以吃多一些柿子,補氣補血,柿子本身就含有大量的鐵元素。

6、解酒

很多人在喝完大酒以后身體就會不舒服,所以在喝完酒以后吃一個柿子,可以幫助身體將酒精排出去,減少酒精對身體的傷害。

7、生津止渴

柿子屬于寒涼水果,有滋陰潤肺、化痰止咳、生津止渴的功效,對感冒的預防也是很有幫助的。霜降時節正是秋燥的時候,所以食用柿子成為食療養生的首選。

當然了,什么事情都具有兩面性,柿子食用不當也會影響人的身體健康。吃柿子雖然有很多好處,但有幾點需要提醒:

柿子

1、不宜空腹吃柿子

柿子中含有較多鞣酸和果膠,空腹食用,這兩種物質會在胃酸的作用下形成硬塊,若這些硬塊無法通過幽門到達小腸,就會滯留在胃里形成胃柿石。如果胃柿石不能自然排出,就會引起消化道梗塞,出現上腹部疼痛、嘔吐等情況。

2、未成熟的柿子不能吃

研究顯示,澀型柿子中的鞣酸含量極高,每100g果實中含鞣酸可達3~4g。鞣酸不僅會刺激口腔的黏膜蛋白,使其產生收斂性的麻澀感,還會與胃酸凝結成塊,形成“柿石”。所以,沒有成熟的柿子吃不得。

3、柿子皮不能吃

柿子中的鞣酸主要集中在表皮中,雖然經過了脫澀處理,但也不可能將其中的鞣酸脫盡,如果連皮食用,會增加形成“柿石”的風險。

4、不可過量食用

首先,柿子中的鞣酸會影響人體對鈣、鐵、鎂、鋅等礦物質的吸收,如果經常大量食用柿子,則會造成這些礦物質缺乏。

其次,柿子的含糖量很高,吃多了容易引起燒心、反酸等情況,還會影響食欲。

所以,一次別吃太多柿子,一般一天吃1~2個為宜。

5、糖尿病患者慎吃柿子

柿子中含有大量果糖、葡萄糖、蔗糖,含糖量高達10.8%,吃多了容易使血糖升高。對于糖尿病人而言,尤其是血糖控制不佳者更是有害。


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